The effect of using of bitter cucumber fruit powder, Citrullus colocynthis, and probiotic on growth performance and intestinal morphology of broiler chicks

Document Type : Original article


Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Islamic Azad University, Shahrekord Branch, Shahrekord, Iran


Background & aim: The fruit of Citrullus colocynthis has a bitter taste and antibacterial properties against pathogen factors.The aim of current research was to study the effects of different dietary level of bitter cucumber fruit powderwith and without protexin probiotic supplementation on growth performance, carcass traits and intestinal morphology of broiler chicks.
Experimental: Two hundred forty of one-days old of Ross broiler chicks at a 4×2 factorial experiment design (0, 0.2, 0.4 and 0.6%bitter cucumber with 0 and 0.01%protexin) were randomly distributed to eight dietary treatments with three replicates and fed 42 days. Feed intake, body weight gain and feed conversion ratio of birds were measured during the experiment. At the end of experiment the internal organs of chicks were weight and intestinal morphology was evaluated.
Results: Feed intake of chicks significantly reduced by 0.4 and 0.6% bitter cucumber fruit treatments and body weight gain of chicks were significantly improved (p<0.05). Feed conversion ratio significantly reduced in bitter cucumber fruit powder treatments (p<0.05) but probiotic supplement didn’t show any effect on this parameter. The bitter cucumber fruit powder significantly increased the yield of carcass, breast meat and heart of chicks. The villus height, width, crypt depth, and thickness of muscle mucosal of intestinal chicks were significantly increased by 0.6% bitter cucumber dietary treatment and probiotic supplement significantly increased villus height and thickness of muscle mucosal of chicks (p<0.05).
Recommended applications/industries: The results of this experiment showed that dietary supplementation of bitter cucumber fruit powder at 0.4% with protexin probiotics could be used as a symbiotic supplement in diets of broiler chicks.


Article Title [فارسی]

اثر استفاده از هندوانه ابوجهل و پروبیوتیک بر عملکرد رشد و ریخت شناسی روده جوجه‌های گوشتی

Authors [فارسی]

  • مجید هاشمی
  • سید محمدعلی جلالی
  • فرشید خیری
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
Abstract [فارسی]

مقدمه و هدف: میوه هندوانه ابوجهل تلخ‌مزه است و در برابر عوامل بیماریزا فعالیت   ضد باکتریایی دارد. بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف پودر میوه هندوانه ابوجهلبا و بدون مکمل پروبیوتیک پروتکسین بر عملکرد رشد،   صفات لاشه و ریخت‌شناسی روده جوجه‌های گوشتیهدف از این   پژوهش بود.
روش تحقیق: 240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه، به طورکاملاً تصادفی در   یک آزمایش فاکتوریل4 × 2، (صفر،2/0، 4/0 و 6/0 درصد هندوانه ابوجهل و صفر و 01/0   درصدپروبیوتیک) به هشت تیمار غذایی باسه تکرار   تقسیم و به مدت 42 روز تغذیه شدند.مصرفخوراک،افزایشوزن و ضریبتبدیل   خوراک پرندگان در خلال آزمایش اندازه‌گیری شد و در پایان آزمایش اندام های داخلی   جوجه‌ها توزین و ریخت‌شناسی روده ارزیابی شد.
نتایج و بحث: مصرف خوراک پرنده‌ها در تیمارهای 4/0 و 6/0 درصد   هندوانه ابوجهل کاهش، ولی افزایش وزن بهبود معنی‌دار یافت (05/0>p). استفاده از پروبیوتیک تاثیر معنی‌دار در افزایش مصرف خوراک و   افزایش وزن جوجه‌ها داشت (05/0>p). ضریب   تبدیل خوراک در تیمارهای هندوانه ابوجهل کاهش معنی‌دار یافت (05/0 p<) اما پروبیوتیک تاثیری بر آن نداشت. پودر هندوانه ابوجهل سبب   افزایش معنی‌دار راندمان لاشه، سینه، ران، کبد و قلب جوجه‌ها شد. اثرات متقابل
  هندوانه ابوجهل و مکمل پروبیوتیک نشان داد که افزودن پروبیوتیک به جیره‌های   دارای 4/0 و 6/0 درصد هندوانه ابوجهل سبب افزایش معنی‌دار راندمان لاشه، سینه و   قلب جوجه‌ها شد(05/0
p<). ارتفاع و عرض پرز، عمق کریپت و ضخامت   ماهیچه موکوسی روده جوجه‌ها با تیمار غذایی 6/0 درصد پودر هندوانه ابوجهل افزایش   معنی‌دار یافت (05/0>p) و مکمل پروبیوتیک ارتفاع پرز و ضخامت   ماهیچه موکوسی روده جوجه‌ها را افزایش داد (05/0>p).
توصیهکاربردی/صنعتی:نتایج این تحقیق نشان داد که 4/0درصد پودر میوه   هندوانه ابوجهل و پروبیوتیک پروتکسین را می توان به عنوان مکمل های سیمبیوتیک در   جیره غذایی جوجه‌های گوشتی استفاده کرد.

Keywords [فارسی]

  • هندوانه ابوجهل
  • پروتکسین
  • جوجه گوشتی
Applegate, T.J., Klose, V., Steiner, T., Ganner, A. & Schatzmayr, G. (2010). Probiotics and phytogenics for poultry: Myth or reality? .Journal of Applied Poultry Research, 19: 194–210.
Bolua, S.A., Sola-Ojo, F.E., Olorunsanya, O.A. & Adekola, O.G. (2011). Effect of graded levels of melon Seed (Citrullus lanatus) cake on the performance, carcass evaluation and blood parameters of broiler chicken. Animal Nutrition and Feed Technology, 11: 63-70.
Gunal, M., Yayli, G., Kaya, O., Karahan, N. &Sulak, O. (2006). The effects of antibiotic growth promoter, probiotic or organic acid supplementation on performance, intestinal microflora and tissue of broilers. International Journal of Poultry Science, 5(2):149-155.
Hosseini, N.M. (2011). Comparison of using different levels of black pepper with probiotic on performance and serum composition on broilers chickens. Journal of Basic and Applied Scientific Research, 11: 2425-2428.
Hussain, A.I., Rathore, H.A., Sattar, M.Z., Chatha, S.A., Sarker, S.D. & Gilani, A.H. (2014). Citrullus colocynthis (L.) Schrad (bitter apple fruit): A review of its phytochemistry, pharmacology, traditional uses and nutritional potential. Journal of Ethnopharmacology, 155(1):54-66.
Jamroz, D., Orda, I., Kamel, C., Wiliczkiewicz, A., Wertelecki, T. & Skorupinska, I. (2003). The influence of phytogenic extracts on performance, nutrient digestibility, carcass characteristics, and gut microbial status in broiler chickens. Journal of Animal Feed Science, 12:583–596.
Javed, M., Durrani, F.R., Hafeez, A., Khan, R.U. & Ahmad, I. (2009). Effect of aqueous extract of plant mixture on carcass quality of broiler chicks. Journal of Agricultural and Biological Science, 4: 37-40.
Kabir, S.M.K. (2009). The role of probiotics in the poultry industry. International Journal of Molecular Sciences, 10: 3531-3546.
Khan, R.U. & Naz. S. (2013). The applications of probiotics in poultry production. World's Poultry Science Journal, 69: 621-631.
National Research Council. (2006). Lost Crops of Africa National Academies Press.
Rahimian, Y., Tabatabaie, S.N. Valiollahi, S.M.R., Toghiania, M., Kheiri, F., Zamani, F., Rafiee, A., Miric,Y., Asgarian, F. & Khajeali, Y. (2013). Effect of use cumulative levels of sesame (Sesamum indicum) meal with phytase enzyme on performance of broiler chicks. Scientific Journal of Veterinary Advances, 2(12): 178-188.
Salama, H.M.H. (2012). Alkaloids and flavonoids from the air dried aerial parts of Citrullus colocynthis. JournalofMedicinalPlantResearch, 6:5150–5155.
Sebbagh, N., Cruciani-Guglielmacci, C., Ouali, F., Berthault, M.F., Rouch, C., Sari, D.C. & Magnan, C. (2009). Comparative effects of Citrullus colocynthis, sunflower and olive oil-enriched diet in streptozotocin-induced diabetes in rats. Diabetes and Metabolism, 35: 178–184.
Shahverdi, A., Kheiri, F., Faghani, M., Rahimian, Y. & Rafiee, A. (2013). The effect of use red pepper (Capsicum annum L.) and black pepper (Piper nigrum L.) on performance and hematological parameters of broiler chicks. European Journal of Zoological Research, 2: 44-48.
Sharma, A., Singh, S. & Nag, T.N. (2010). Antibacterial activity of Citrullus colocynthis and Tribulus terrestris against some pathogenic bacteria. Asian Journal of Microbiology and Biotechnology and Environmental Sciences, 12: 633–637.